Gnocchi-Pfanne

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Heute präsentieren wir euch mal unsere leckere Gnocchi-Pfanne.
Alles was Du dafür brauchst ist :
Eine Pfanne ! ?
Und Gnocchis . Fertig ?
Nein quatsch ? ein paar Zutaten brauchst Du schon noch …
  • 2-3 rote Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten,
  • 400g Gnocchis hinzu geben (achtet drauf dass sie ohne Ei-Zusatz hergestellt sind) Gold/Braun anbraten, eine Zucchini gewürfelt sowie zwei Paprika mit anbraten
  • Eine Hand Champions geschnitten oder gewürfelt und zum schluss noch eine Hand voll halbierte Cocktailtomaten ebenfalls
in die Pfanne hinzufügen und anbraten.
Zum schluss kommt noch eine Hand voll zerkleinerter Spinat hinzu (hier könnt ihr auch welchen aus der TK nehmen).
  • 200ml Soja-Cuisine hinzufügen und mit 1EL Gemüsebrühe in der Pfanne aufkochen.
Dann kommt noch:
  • 1 TL Paprika Edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
mit dazu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken (wir hatten grob eine priese Salz und zwei priesen Pfeffer)
Was ideal dazu passt, ist ein oder zwei Stücke Brot / Baguette / Fladenbrot.