Rührei – Vegan
Rührei – Vegan ! Ja, es schmeckt fantastisch 
Du brauchst dafür nur :
– 3 kleine Zwiebel
– 400g Natur Tofu
– 2 EL Natur Joghurt Vegan, ungesüßt
– 1 TL Rauchsalz
– 1/2 TL Curcuma
– 1/2 TL Paprika Edelsüß
– 1/4 TL Kümmel
– Öl zum Anbraten
Die Zwiebeln werden halbiert und in streifen geschnitten, damit sie mit dem Öl in der Pfanne angebraten werden können. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kannst du den Tofu in die Pfanne zerbröselt hinzu geben.
Das ganze wird gold/braun angeröstet in der Pfanne bis der Tofu “leicht” kross ist.
Anschließend kommen die anderen Gewürze und der Naturjoghurt hinzu – mischen, fertig !
Total einfach, und es ist so lecker
