Rote Linsen Suppe

Veröffentlicht am von

Ich möchte dir meine leckere rote Linsen Suppe zeigen.

Du brauchst nur wenige Zutaten und maximal 30 Minuten Zeit, inklusive Vorbereitung.

 

Zutaten:

  • 200g rote Linsen
  • 2 Große Zwiebeln
  • 600ml Wasser
  • 2 1/2EL Gemüsebrühe
  • 1/2 EL Currypulver
  • 1/2 EL Kurkuma Pulver
  • 400ml Milch (Wir haben Hafermilch genommen)
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL getrocknete Petersilie
  • 400g gestückelte Tomaten

 

Du kochst die roten Linsen, gemeinsam mit den Zwiebeln (Die du viertelst) und den 600ml Wasser, ca 20min auf bis die Linsen weich sind.

Danach kommen alle anderen Zutaten dazu, und lässt es weiter 5min kochen.

Wenn die Zwiebeln weich genug sind,

musst Du den ganzen Topfinhalt nur noch mit dem Pürierstab durchpürieren bis du eine cremige Suppe hast.

Normalerweise sollte die Suppe schon ideal gewürzt sein. Aber du kannst ab hier natürlich noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

 

Schnelle Nummer, die lecker ist und ziemlich satt macht.